Solgar Choline indeholder det fedtopløselige stof choline. Choline hører til B-vitamin familien og er et stof der blandt andet hjælper med at fremstille lecithin i leveren. Den største koncentration af choline findes i æggeblommer, okselever og hvedespirer. Da choline er fedtopløseligt, er det vigtigt at tage kapslerne i forbindelse med et måltid.